北京 · 潇湘阁 · 具体分店待确认
擂辣椒皮蛋
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南湘菜
主要食材
青辣椒皮蛋茄子
烹饪方式
蒸凉拌
味型
辣鲜香清鲜
口感
软绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确介绍其蒸辣椒、蒸茄子后撕条，与皮蛋一同擂制，并明确称为典型湖南菜。
博主推荐程度
推荐评价称这道菜很好吃、很下饭，是典型湖南菜；总结时还特别说明这盘擂辣椒皮蛋不辣。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜被评价为好吃、很下饭，是具有代表性的湖南菜；视频后段还明确提到这道菜不辣。
所在记录潇湘阁
视频时间2:45–3:25
价格依据视频中提到