北京 · 莆田餐厅 · 具体分店待确认
兴化炒米粉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建兴化莆田
主要食材
兴化米粉五花肉蛤蜊虾花生米紫菜
烹饪方式
炒炸
味型
鲜香清鲜香气突出酸
口感
有嚼劲弹酥脆偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：兴化米粉是福建有明确地域身份的传统米食主食，炒米粉是其常见吃法；本次配有肉类、海鲜、花生和油酥紫菜。
博主推荐程度
推荐博主称其为自己最喜欢的一种主食，评价米粉细、Q弹、炒制不错，并称酥炸紫菜与米粉“绝配”。
这道菜怎么样
视频中提到米粉炒制得当，米粉纤细且口感Q弹，配料丰富；油酥紫菜与米粉搭配突出，但加入米醋后层次会更好。
所在记录莆田餐厅
视频时间8:02–10:11
价格依据视频中提到