北京 · 苏帮袁 · 具体分店待确认
扬州煮干丝
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜扬州镇江
主要食材
豆腐干老鸡汤
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香清淡香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统技艺时令限定传统做法
分类依据：扬州煮干丝具有明确的淮扬菜身份和传统刀工要求，视频详细提到安徽豆腐干切丝、现切口感及煮干丝的传统特点。
博主推荐程度
推荐评价称干丝质量不错、调味是对的、分量不错，鸡汤味道也还行，并明确称其为“非常经典的淮扬的菜式”。
这道菜怎么样
视频中提到干丝质量不错，调味准确，汤味尚可，整体表现合格，是一道经典的淮扬菜。
所在记录苏帮袁
视频时间1:41–3:12
价格依据视频中提到