北京 · 胜永兴 · 店名待确认
枣酥香烤鸭
菜品价格¥500视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭
烹饪方式
烤制
味型
鲜香甜浓郁香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典本店招牌现代呈现
分类依据：北京烤鸭具有稳定的传统经典身份；本店明确采用皮下脂肪几乎全部化掉的新派烤法，因此保留传统经典归类，并标注店家特色呈现。
博主推荐程度
必点视频称鸭皮“非常的酥”、甜香很好，并总结说这家的烤鸭“确实烤的不错”，还估计是北京第一名；但指出没有吃出枣味且价格为500元一只。
这道菜怎么样
视频中提到枣酥香烤鸭采用新派烤法，鸭皮较厚且酥脆，甜香突出；不过实际没有品尝到明显的枣味，整体价格偏高。
所在记录胜永兴
视频时间0:49–1:11
价格依据视频中提到