北京 · 广顺兴 · 具体分店待确认
经典猪肚鸡
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
鸡肉猪肚胡椒
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香辣香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：猪肚鸡是有稳定名称和传统烹制身份的粤菜汤品，本次作为正餐汤菜食用；视频肯定其胡椒味、猪肚口感和去腥处理，并称其为全桌表现最好。
博主推荐程度
必点“猪肚鸡不错啊”；“把那个猪肚那种异味处理的也特别好”；“在今天这桌菜里边儿算是最不错的”
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉用料被认为一般但较新鲜；猪肚口感有嚼劲，胡椒味足，并较好地处理了猪肚的异味。该菜被评价为当桌表现最好。
所在记录广顺兴
视频时间2:39–2:41
价格依据视频中提到