北京 · 浣花春 · 具体分店待确认
砂锅三鲜豆花
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
豆花海参猪肚虾仁
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香清鲜清淡
口感
软嫩弹
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材简单烹制
分类依据：这是正式川菜餐饮中的砂锅汤菜，含海参、虾仁等复合“三鲜”配料；虽豆花制作传统，但整体更符合高档正餐菜定位。
博主推荐程度
必点主持人反复称豆花特别好吃、汤很鲜，猪肚脆且新鲜，海参腥味处理掉了，最后评价为“优秀”。
这道菜怎么样
视频中提到豆花现做，口感和状态较好，豆花特别好吃；汤很鲜，猪肚脆且新鲜，海参去除了腥味，整体表现优秀。
所在记录浣花春
视频时间2:17–2:19
价格依据视频中提到