北京 · 聚宝源 · 具体分店待确认
手切鲜羊上脑
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鲜羊上脑羊肉脂肪
烹饪方式
水煮
味型
浓郁香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：北京涮羊肉正餐中的鲜羊肉部位，采用手切后涮食，具有明显地域饮食场景。
博主推荐程度
必点主持人称其外层脂肪吃着很香，有奶香味，好吃且一点都不腻。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为外层脂肪吃起来很香，带有奶香味，好吃且不腻。
所在记录聚宝源
视频时间0:44–1:08
价格依据视频中提到