北京 · 祥云轩 · 具体分店待确认
门钉肉饼
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
牛肉大葱面皮
烹饪方式
煎包馅／卷制
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆软多汁有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：门钉肉饼是具有明确北京地域身份的传统肉馅饼类小吃；本集虽在餐馆正餐中食用，其食物类型仍以北京传统小吃为主。
博主推荐程度
必点博主称其为自己吃过“长得最像门钉”的门钉肉饼，认为从外形、原料到做法都没得挑，皮两面酥脆、中间柔软且汁水充足。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这是他吃过最像门钉肉饼的肉饼，外形、原料（新鲜牛肉大葱馅）和做法（皮两面酥脆中间软、多汁）都无可挑剔，非常规矩。
所在记录祥云轩
视频时间1:50–1:51
价格依据视频中提到