北京 · 锦府盐帮 · 具体分店待确认
富顺豆花
菜品价格¥72视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川富顺
主要食材
黄豆豆腐
烹饪方式
蒸
味型
清淡鲜香
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法简单烹制
分类依据：富顺豆花是具有明确地域指向的四川豆制品菜式，强调豆香和豆花本身的传统口感，属于地方日常特色。
博主推荐程度
必点主持人称豆香浓郁、能吃出明显黄豆味，并评价其为“标准做法豆腐应该有的口感”，认为“非常出色”。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为豆香浓郁，黄豆味明显，口感比普通盒装豆腐更结实，是标准做法应有的口感，非常出色。
所在记录锦府盐帮
视频时间1:59–2:25
价格依据视频中提到