北京 · 北京马克西姆 · 具体分店待确认
油浸鸭腿
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
法国
主要食材
鸭腿土豆洋葱胡萝卜芹菜迷迭香
烹饪方式
腌／渍炸
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
异国传统传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：油浸鸭腿对应法国传统油封类鸭腿做法，视频明确描述腌制后低油温慢慢制熟，形成外酥里嫩的传统西餐风格。
博主推荐程度
必点博主明确称“鸭腿还挺好吃”，并赞其“外边酥酥的里面嫩嫩的”，且有迷迭香香味。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为鸭腿外皮酥脆、内部软嫩，腌制入味并带有迷迭香风味，整体评价较好。
所在记录北京马克西姆
视频时间3:22–3:24
价格依据视频中提到