北京 · 北京隐厨 · 具体分店待确认
18秒茶油生炒黄牛肉
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
黄牛肉茶油
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：明确属于湘菜小炒语境，茶油、生炒、薄切快熟体现地方烹饪方式和日常特色；虽有店家以“18秒”命名，但没有足够证据判为现代创新菜。
博主推荐程度
必点评价称牛肉很嫩、茶油香浓，并明确说“这道菜做的极好”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉口感嫩，带有浓郁的茶油香；肉片切得很薄，刀工与火候配合得好，整体制作表现突出。
所在记录北京隐厨
视频时间1:58–2:36
价格依据视频中提到