味
北京 · 尹三豆汁 · 具体分店待确认
芝麻烧饼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
面粉芝麻花椒小茴香
烹饪方式
烘焙
味型
咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆酥松偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法本店招牌
分类依据：烧饼属于传统面食点心，本集明确作为北京传统小吃和早餐主食介绍；半发面、芝麻、花椒小茴香及小火烘烤体现传统制作特征。
博主推荐程度
必点作者称烧饼现出炉，“一掰就掉渣”“倍酥、倍脆”，油润但不腻，并肯定其小火焙透、芝麻香气充分。
这道菜怎么样
视频中提到芝麻烧饼现烤出炉，外皮酥脆掉渣，带有油润感但不腻，火候和油与发面的比例控制得当。
所在记录尹三豆汁
视频时间0:51–2:10
价格依据暂缺