北京 · 静海轩湘菜王 · 具体分店待确认
湘菜王当家肉
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南菜长沙
主要食材
猪肉辣椒豆豉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香辣咸鲜浓郁香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典本店招牌传统做法
分类依据：菜品本质为红烧肉这一稳定的传统经典菜式，同时以辣椒、豆豉体现湖南风味，并使用“湘菜王当家肉”作为店家招牌命名。
博主推荐程度
必点口播称其“湖南的感觉就出来了”，有浓郁的辣椒和豆豉香味，红烧肉“入口即化”“味透”，且“这个菜很下饭”；总结时列为“都非常不错”。
这道菜怎么样
视频中提到红烧肉带有浓郁的辣椒和豆豉香味，肉质入口即化、味道入透，且较为下饭；视频还提到猪肉新鲜、没有腥味或异味。
所在记录静海轩湘菜王
视频时间0:19–0:20
价格依据视频中提到