正源猪杂皇价格未提及
猪杂粥
必点地方日常特色面／粉／饭广东
品尝者认为猪杂粥火候足，米熬得开花，口感鲜滑爽；生肠爽脆，腰子Q弹，瘦肉越嚼越香，并对其味道和新鲜度给予高度肯定。
打开微博 · 菜品约在 1:39城市菜品
广州吃什么
从视频中整理出 324 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 324 道 · 第 1/6 页
吴系茶餐厅¥35
葱姜捞面
必点传统主食／面点面／粉／饭广州
面条非常Q弹并带有脆感，葱姜和酱油、蚝油调成的料汁风味鲜明。附带的虾头虾壳汤用于搭配偏干的面条，但北方食客可能会觉得汤有些腥。视频评价这道菜尤其出彩。
从 4:22 看这道菜 ↗
乡下饭庄价格未提及
青菜煮鸡杂
必点地方日常特色主菜广东
探店者认为这道菜地道、原汁原味，鸡杂经过葱姜和米酒腌制，整体调味不重，食材与做法简洁直接，口感舒适，体现了粤菜的原味特点。
打开微博 · 菜品约在 3:07
乡下饭庄价格未提及
黄泥灶果木叉烧
必点传统经典菜主菜广东
探店者认为这是目前在广州吃到的最好吃的叉烧。果木烤制香气明显，肥瘦相间，蜜汁甜度适中，火候恰到好处，腌制、烤制和上菜流程控制得较好。
打开微博 · 菜品约在 0:39
永利饭店¥138
姜酒啫猪润
必点地方日常特色主菜广东粤菜
博主评价姜酒啫猪润厚切且富有嚼头，食材新鲜，没有腥味；姜、蒜和干葱带来充足的复合香气，生啫技法与火候控制也很到位，整体物有所值。
打开微博 · 菜品约在 2:21
玉堂春暖¥268
玫瑰露海盐火焰叉烧
必点现代创新菜主菜广东粤菜
选用西班牙伊比利亚猪肉，肥瘦相间，腌制入味，玫瑰露酒香浓郁；从温度、腌制、烤制到上菜的流程都较合理，在传统叉烧基础上体现了创新，出品配得上五星级酒店的价格。
打开微博 · 菜品约在 0:18
利苑¥128
干炒牛河
必点传统主食／面点面／粉／饭粤菜
锅气足，河粉入口滚烫且炒制透彻；牛肉鲜嫩、酱味适中，豆芽爽脆且无豆腥味。河粉没有炒断或炒碎，酱汁颜色均匀，水分和油量控制较好，体现出较强的火候与炒制技术。
兴悦酒家¥148
荔蓉带子炸芋盒
推荐传统经典菜主菜广东
视频认为这是一道经典的功夫菜和手工菜，外层荔蓉酥脆，内层芋泥香糯，带子汁水充足，油温和火候掌握到位，价格与食材及技法相称。
打开微博 · 菜品约在 2:37
奇香楼¥140
八宝扒大鸭
推荐传统经典菜主菜广东
鸭肉酥烂，口感香，味道咸鲜且回口有鸭肉本身的香气。鸭腹内填有薏米、莲子、栗子等八种食材，调味不重，体现了传统老粤菜的制作工艺。
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陶陶居¥38
花胶炖竹丝鸡
推荐地方日常特色汤羹粤菜
汤罐温度很高，食材分量足。汤里融合了山药的鲜甜、鸡肉的鲜味和花胶的回甘，口感带有粘性且顺滑，调味清淡却有层次；博主认为整体价格物有所值。
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永利饭店¥238
江南百花鸡
推荐传统经典菜主菜广东粤菜
视频认为其整鸡脱骨、虾胶制作等传统工艺十分讲究，做工繁复，体现了传统粤菜的传承；同时指出出品使用了有豁口的盘子，餐具呈现仍需改进。
打开微博 · 菜品约在 3:36
富临饭店价格未提及
石锅牙勾翅
推荐宴席／高级餐饮汤羹
视频中评价汤汁鲜香、黏嘴且顺滑；鱼翅炖后没有橡皮筋般的口感，带有轻微脆感，搭配掐菜后增加了脆度。加入泰式酸辣汁后，酸味先出现，辣味主要在后段体现。
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