广州 · 兴悦酒家 · 具体分店待确认
明炉烧鹅
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鹅鹅盐鹅酱干葱酱料
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：明炉烧鹅是具有稳定传统身份的广府粤菜经典，视频还说明了鹅盐、鹅酱和肚内酱料腌制后明炉烧制的传统工艺。
博主推荐程度
推荐视频称其为老粤菜口味和教科书级别的出品，肯定鹅皮酥、肉嫩香、咸淡合适，并明确表示味道配得上价格。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为这道烧鹅属于教科书级别的出品，鹅皮酥脆，鹅肉嫩而香，咸淡掌握合适，腌制和调味到位，味道配得上价格。
所在记录兴悦酒家
视频时间4:49–5:30
价格依据视频中提到