广州 · 兴悦酒家 · 具体分店待确认
荔蓉带子炸芋盒
菜品价格¥148视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
带子芋头芋泥猪油澄面五香粉
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆软糯软多汁
其他特点
公认经典传统技艺传统做法宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
视频明确说明其为有长期传统身份的粤菜经典，并重点体现搓荔蓉、包裹和油炸等高要求传统手工技法。
博主推荐程度
推荐视频称荔蓉炸带子是粤菜经典中的经典，赞其为功夫菜、手工菜，认为带子汁水、油温和火候都掌握到位，价格与食材技法相称。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为这是一道经典的功夫菜和手工菜,外层荔蓉酥脆,内层芋泥香糯,带子汁水充足,油温和火候掌握到位,价格与食材及技法相称。
来自哪次探店兴悦酒家
视频时间2:37–4:06
价格说明视频中提到