广州 · 赏鲜悦木 · 具体分店待确认
雪花牛肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉
烹饪方式
水煮
味型
鲜香清鲜浓郁
口感
嫩弹
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：本顿为高价套餐牛肉火锅，雪花牛肉作为高等级牛肉部位涮食，突出食材品质和口感，属于高端餐饮中的牛肉主菜。
博主推荐程度
推荐称肉片很薄，果肉与脂肪分布均匀，六七成熟时入口会“跳舞”，整体评价积极。
这道菜怎么样
视频中提到肉片很薄，肉与脂肪分布均匀，涮至六七成熟时口感嫩滑，在口腔中有明显的弹动感，整体评价积极。
所在记录赏鲜悦木
视频时间0:39–1:03
价格依据暂缺