广州 · 大鸽饭 · 具体分店待确认
脆皮乳鸽生炸
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东菜
主要食材
乳鸽
烹饪方式
炸
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：脆皮乳鸽是广东餐饮中具有稳定身份的乳鸽菜式，核心特点是乳鸽经处理后炸出酥脆外皮，符合传统经典菜判断。
博主推荐程度
推荐主持人明确评价其比盐焗鸽更好吃，称鸽皮非常脆、肉嫩汁多，整体出品基本属于天花板。
这道菜怎么样
视频中提到鸽皮非常脆，肉质鲜嫩且汁水丰富，整体表现被评价为鸽子菜品中的高水平，且比盐焗鸽更好吃。
所在记录大鸽饭
视频时间2:02–2:48
价格依据视频中提到