广州 · 乡下饭庄 · 具体分店待确认
黄泥灶果木叉烧
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
猪肉
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
甜鲜香香气突出烟熏香浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法传统技艺
分类依据：叉烧是广东菜中名称稳定、传统身份明确的经典烧味；本店以黄泥灶和果木烤制体现传统技法与店家特色。
博主推荐程度
必点探店者称其为“目前来说到广州吃的最好吃的叉烧”，认为果木香明显、肥瘦相间、蜜汁甜度适中、火候恰到好处，并评价“值”。
这道菜怎么样
视频中提到探店者认为这是目前在广州吃到的最好吃的叉烧。果木烤制香气明显，肥瘦相间，蜜汁甜度适中，火候恰到好处，腌制、烤制和上菜流程控制得较好。
所在记录乡下饭庄
视频时间0:39–1:37
价格依据暂缺