广州 · 乡下饭庄 · 具体分店待确认
青菜煮鸡杂
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
广东菜心鸡胗鸡肝葱姜米酒
烹饪方式
腌／渍水煮
味型
鲜香清淡香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：菜品以广东菜心和鸡杂为主料，采用腌制后煮制的简洁粤式做法；视频明确强调其地道和粤菜原味，符合地方日常特色。
博主推荐程度
必点探店者评价其“太地道”“很原汁原味”“绝了”，称调味不重、从食材到技法不拖泥带水，并认为价格“太值了”。
这道菜怎么样
视频中提到探店者认为这道菜地道、原汁原味，鸡杂经过葱姜和米酒腌制，整体调味不重，食材与做法简洁直接，口感舒适，体现了粤菜的原味特点。
所在记录乡下饭庄
视频时间3:07–3:58
价格依据暂缺