广州 · 广州酒家 · 具体分店待确认
蒸桂花鱼
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
桂花鱼木耳葱丝豉油
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜清鲜香气突出
口感
嫩弹多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：清蒸桂花鱼是稳定的粤菜传统经典，重点体现鲜活鱼材、清蒸火候和豉油调味；视频还明确讲解了鱼汁和淋油技法。
博主推荐程度
推荐评价鱼“够鲜活”“又Q又弹”，称鱼鲜、豉油鲜和葱香“绝配”，并认为口味和新鲜度都很好。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉极为新鲜，口感Q弹嫩滑，搭配木耳和谐，酱汁提鲜恰到好处，整体出品高水准。
所在记录广州酒家
视频时间2:52–4:12
价格依据视频中提到