广州 · 丘大酒家 · 具体分店待确认
丘大虾饺皇
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广州粤菜
主要食材
虾仁冬笋澄面
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清鲜清淡
口感
弹有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法传统技艺
分类依据：虾饺是广府早茶中具有稳定传统身份的虾仁面点，字幕明确称其为传统、非工业化制作，并介绍澄面制皮和手工擀制。
博主推荐程度
必点主持人称虾仁特别Q弹、冬笋很嫩且很标准，并评价18元“太值了”、性价比非常高。
这道菜怎么样
视频中提到虾饺皮晶莹剔透，虾仁弹性明显，馅料充足，冬笋嫩，整体制作标准。
所在记录丘大酒家
视频时间0:15–1:24
价格依据视频中提到