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广式文昌鸡
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
鸡肉鸡肝火腿鸡汤
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩绵密软
其他特点
公认经典地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确说明这是传统且有名的老菜，并详细描述了熟鸡肉切块、热汤冲热、鸡汤勾芡浇淋的传统制作过程。
博主推荐程度
必点评价者称其为传统老菜、以前非常有名，并明确表示‘这个真的好吃’。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉搭配火腿的咸香和入口即化的鸡肝,呈现出传统老菜的风格,整体味道很好。
来自哪次探店广州酒家
视频时间0:58–2:25
价格说明视频中提到