广州 · 广州酒家 · 具体分店待确认
广式文昌鸡
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鸡肉鸡肝火腿鸡汤
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩绵密软
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：字幕明确说明这是传统且有名的老菜，并详细描述了熟鸡肉切块、热汤冲热、鸡汤勾芡浇淋的传统制作过程。
博主推荐程度
必点评价者称其为传统老菜、以前非常有名，并明确表示‘这个真的好吃’。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉搭配火腿的咸香和入口即化的鸡肝，呈现出传统老菜的风格，整体味道很好。
所在记录广州酒家
视频时间0:58–2:25
价格依据视频中提到