广州 · 玉堂春暖 · 具体分店待确认
玫瑰露海盐火焰叉烧
菜品价格¥268视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
西班牙伊比利亚猪肉花腩玫瑰露酒海盐蜜汁
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
甜咸鲜浓郁香气突出烟熏香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典本店招牌突出食材传统做法现代呈现宴席／正式餐饮
分类依据：字幕明确指出该菜是在传统叉烧基础上的创新，结合玫瑰露海盐火焰工艺与西班牙伊比利亚花腩，属于有明确新组合和工艺强化的创新菜。
博主推荐程度
必点评价称其酒香浓、肥瘦相间、腌制入味，保留传统叉烧手法并引进西班牙花腩，出品配得上五星酒店价格。
这道菜怎么样
视频中提到选用西班牙伊比利亚猪肉，肥瘦相间，腌制入味，玫瑰露酒香浓郁；从温度、腌制、烤制到上菜的流程都较合理，在传统叉烧基础上体现了创新，出品配得上五星级酒店的价格。
所在记录玉堂春暖
视频时间0:18–3:30
价格依据视频中提到