广州 · 玉堂春暖 · 具体分店待确认
明炉烧乳猪
菜品价格¥398视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
乳猪猪皮水五香腌料
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：明炉烧乳猪是粤菜烧腊中的传统经典，视频重点肯定其腌制、挂皮水和烧制工艺。
博主推荐程度
推荐评价称乳猪腌制入味、五香味浓，表皮酥脆且颜色均匀，制作“非常的见功底”。
这道菜怎么样
视频中提到腌制入味较充分，五香味较浓，表皮酥脆且颜色均匀，体现出一定的制作功底。
所在记录玉堂春暖
视频时间2:37–2:38
价格依据视频中提到