广州 · 丘大酒家 · 具体分店待确认
怀旧蜂巢芋饺
菜品价格¥21视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广州粤菜
主要食材
芋头樱花虾虾干冬笋瘦肉马蹄澄面猪油
烹饪方式
蒸炸包馅／卷制
味型
鲜香香气突出浓郁咸鲜
口感
酥脆软软糯
其他特点
地方特色公认经典传统做法传统技艺
分类依据：芋饺属于传统粤式面点；字幕明确说明其为广东荔茸做法、传统馅料及蜂巢成形工艺，且强调对油温和火候的高要求。
博主推荐程度
推荐主持人称其为传统粤菜和典型代表菜，认为制作特别讲究技术、火候和配比，并评价“做得好”。
这道菜怎么样
视频中提到这是传统粤菜中的技术菜，制作对技术、火候和配比要求较高，馅料采用传统搭配，外壳呈蜂巢状并具有酥脆口感。
所在记录丘大酒家
视频时间2:54–4:05
价格依据视频中提到