广州 · 白天鹅宾馆 · 具体分店待确认
老鸡瘦肉汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜广州
主要食材
老鸡瘦肉
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清淡
其他特点
宴席／正式餐饮传统做法突出食材
分类依据：菜品出自五星级酒店，口播重点评价其高规格炖汤标准，符合正式高端餐饮语境。
博主推荐程度
推荐视频称白天鹅宾馆“真做出了五星级酒店……的标准”，并称其为全国五星级酒店的楷模。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为汤品及其出品标准达到五星级酒店餐饮的水平，并说明汤由老鸡和瘦肉熬制。
所在记录白天鹅宾馆
视频时间1:14–1:22
价格依据暂缺