广州 · 陶陶居 · 具体分店待确认
花胶炖竹丝鸡
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜广东
主要食材
花胶（鱼肚）竹丝鸡（乌鸡）山药（淮山）
烹饪方式
蒸煨汤
味型
鲜香甜清淡浓郁
口感
软绵密
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：广东餐饮语境中的炖汤，调味清淡、投料足，具有明显地域日常特色；虽含花胶但本份价格亲民，暂无充分宴席或高端餐饮依据。
博主推荐程度
推荐博主认为汤味融合了山药、鸡肉和花胶的鲜甜与回甘，口感有粘性且丝滑，并评价38元‘挺物有所值’。
这道菜怎么样
视频中提到汤罐温度很高，食材分量足。汤里融合了山药的鲜甜、鸡肉的鲜味和花胶的回甘，口感带有粘性且顺滑，调味清淡却有层次；博主认为整体价格物有所值。
所在记录陶陶居
视频时间0:44–1:57
价格依据视频中提到