城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2649 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2649 道 · 第 21/45 页
一坐一忘¥58
木姜子拌丝瓜尖
推荐现代创新菜前菜／凉菜
味道是清爽的酸,带有木姜子油的香味;但丝瓜尖焯水时间稍长,脆度不够,建议缩短焯水时间或焯水后冰镇以提升脆感。整体有特点且开胃。
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北京提督烤鸭店¥209
传统鸭肉卷饼(五味三吃半只鸭)
推荐传统经典菜套餐
博主认为,鸭皮酥脆,鸭肉口感有弹性且较嫩,整体品质尚可。不过半只鸭的分量偏少;鱼子酱烤鸭在味道上没有明显特别之处,噱头大于实际风味,整体价格在北京算贵。
打开微博 · 菜品约在 2:00
喜鼎海胆水饺¥48
酸菜油滋了水饺
推荐传统主食／面点主食
酸菜的酸香与油滋了的猪油香搭配协调,发酵酸舒适,内馅风味丰富且有层次,通常不需要蘸醋;但油滋了若炸得更充分,口感可能更好,且食用者表示不太习惯这种口味。
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绿茶餐厅¥32
面包诱惑
推荐当代常规菜甜品
博主认为冰淇淋的密度和奶油品质一般,但味道尚可;吐司面包制作得不错,不过整体性价比偏低,并认为冰淇淋与面包的分量比例如果倒过来会更好。
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萃华楼¥168
奥苹果煲肉排
推荐现代创新菜汤羹
苹果与肉排汤的搭配有新意,酸味较轻,整体搭配没有明显冲突;但味道偏平,缺少提气和立体感,评价者同时认为这道菜的创意带来了一定惊喜。
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麻六记¥88
歌乐山辣子鸡
推荐传统经典菜主菜
鸡肉分量较多,采用带骨鸡肉,弹性和口感较好;但酥香不足,辣椒虽多却不够辣,花椒的麻味也不明显,整体偏淡。价格方面尚可接受,后续还提到鸡油香气释放得比较充分。
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麻六记¥88
传统毛血旺
推荐传统经典菜主菜
食材种类丰富、分量充足,肥肠火候恰当,贡椒口感脆爽;但毛肚切块过大且偏老,小酥肉也有些老。餐具存在明显磕碰,影响用餐体验;综合食材和分量来看,整体仍被认为值得。
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Archie咖啡馆¥48
台湾铁路便当
推荐传统经典菜套餐
排骨为腌制后挂粉油炸的带骨猪里脊,评价者表示喜欢其传统台湾风味;台式香肠味道不错,卤肉的口味和火候也可以。白米饭表现常规。整体调味偏淡,北方食客可能需要搭配更多萝卜干。
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聚德楼饭庄(劲松店)¥69
酱爆肉丁
推荐传统经典菜主菜鲁菜
肉丁经过油炸,表面形成脆壳,整体口味类似京酱肉丝,呈甜面酱加糖的甜口。偏好甜口的人可能更容易接受,不偏好甜口的人可能会觉得不好吃。
打开微博 · 菜品约在 1:15
潮好味价格未提及
香煎蚝仔烙
推荐传统主食／面点配菜／小菜
蘸汁被评价为较咸,并被辨认为鱼露;蚝仔烙含生蚝、鸡蛋、淀粉和香菜或小葱,整体是较软、较糯的饼状口感。视频评价其味道尚可。
打开微博 · 菜品约在 3:15
