北京 · 鸦儿李记 · 具体分店待确认
凉拌牛蹄筋
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛蹄筋
烹饪方式
凉拌
味型
酸辣
口感
有嚼劲
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：本集为餐馆正餐中的冷菜；牛蹄筋经凉拌并带酸辣调味，接近日常家常凉菜，未见更明确的经典或地域身份。
博主推荐程度
推荐评价为“酸酸的带点辣味，可以”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其味道酸，并带有辣味。
所在记录鸦儿李记
视频时间0:21–0:26
价格依据视频中提到
北京 · 鸦儿李记 · 具体分店待确认
分类依据：本集为餐馆正餐中的冷菜；牛蹄筋经凉拌并带酸辣调味，接近日常家常凉菜，未见更明确的经典或地域身份。
评价为“酸酸的带点辣味，可以”。
视频中评价其味道酸，并带有辣味。