北京 · 杏园餐厅 · 具体分店待确认
过油肉
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西
主要食材
肉片海参
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：过油肉具有稳定的传统菜名和烹饪身份，本次为加入海参的正餐荤菜；主要评价集中在肉片口感。
博主推荐程度
推荐评价称海参表现一般，但肉片“真嫩”、配米饭拌着吃很好。
这道菜怎么样
视频中提到肉片很嫩，海参表现一般，整体适合配饭食用。
所在记录杏园餐厅
视频时间0:59–2:06
价格依据视频中提到