北京 · WOLFGANG'S STEAKHOUSE BY WOLFGANG ZWIBNEK 沃夫冈牛排馆北京店 · 具体分店待确认
American Tenderloin Steak
菜品价格¥1,600视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
美国西式
主要食材
美国牛肉牛柳（里脊）肉汁
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
异国传统突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：视频将其作为高档商务牛排馆的主菜，明确为美国牛排部位，属于正式西餐主菜。
博主推荐程度
推荐视频评价这块牛肉质感非常好、品质非常高，并在比较中提到其口感有硬度和嚼劲。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价这块牛肉质感好、品质高；同时认为其口感偏硬、有嚼劲，并在西冷和牛柳之间更倾向于西冷。
视频时间1:04–1:41
价格依据视频中提到