北京 · 蟹老宋 · 具体分店待确认
小龙虾
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
小龙虾豆瓣酱
烹饪方式
炒烧／焖
味型
辣鲜香香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：北京餐馆中的现点现做小龙虾，采用麻辣、豆瓣酱调味，属于现代餐馆常见的标准菜式；视频明确提供了餐馆正餐语境和具体食用评价。
博主推荐程度
推荐博主评价“典型的麻辣，带着一点点豆瓣酱，那个酱香不错”，并说“其实他家小龙虾真挺好吃”；同时指出虾个头比胡大的小很多。
这道菜怎么样
视频中提到味道不错，麻辣中带有豆瓣酱香，虾线已处理方便食用。但虾的个头较小，比不上其他知名品牌。
所在记录蟹老宋
视频时间0:35–1:36
价格依据视频中提到