北京 · 北京提督烤鸭店 · 具体分店待确认
宫爆Q弹明虾球
菜品价格¥189视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
明虾虾仁
烹饪方式
炸
味型
甜酸鲜香
口感
酥脆嫩弹
其他特点
本店招牌突出食材
分类依据：高价北京商务餐厅中的招牌虾球菜，外层挂糊油炸并配糖醋风味汁，缺乏明确传统经典身份，按正式高档餐饮菜式归类。
博主推荐程度
推荐博主评价“虾仁的口感非常好”“这虾仁挺好吃”，但指出糖醋汁与传统宫保味道关系不大。
这道菜怎么样
视频中提到虾仁口感软嫩Q弹，品质不错。外层挂糊略厚，调味类似糖醋而非传统宫保。
所在记录北京提督烤鸭店
视频时间0:27–0:51
价格依据视频中提到