北京 · 屋里厢 · 具体分店待确认
油面筋塞肉
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
油面筋猪肉馅牛肉馅
烹饪方式
包馅／卷制水煮烧／焖
味型
甜浓郁鲜香
口感
软嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：油面筋填肉后焯水并红烧，具有明确的上海菜地域身份和稳定传统做法，属于传统地方经典菜。
博主推荐程度
推荐作者评价其为典型上海甜口红烧，称面筋烧肉在总结中‘可以’，并认为这是本顿菜品中较便宜的一道。
这道菜怎么样
视频中提到油面筋内填有猪牛肉馅，整体是明显偏甜的上海式红烧口，咀嚼时带有青草般的味道。
所在记录屋里厢
视频时间1:27–1:57
价格依据视频中提到