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北京吃什么

从视频中整理出 2649 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市北京
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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品列表

找到 2649 道 · 第 20/45 页
响油鳝糊
砂锅居¥128

响油鳝糊

推荐传统经典菜主菜浙菜

视频认为菜品炒得明油亮芡,口味合适;不足之处是胡椒粉给得偏少,没有明显的糊嘴感。

打开微博 · 菜品约在 1:14
真探唐仁杰视频发布 2021-09-144.0
蜜汁萝卜苗
砂锅居¥36

蜜汁萝卜苗

推荐家常菜配菜/小菜

视频评价萝卜苗入口有小水萝卜的味道、口感脆;浇汁被认为像芝麻汁加花生酱,整体评价为不错、挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:55
真探唐仁杰视频发布 2021-09-144.0
豌豆黄
锦芳小吃¥11.2

豌豆黄

推荐传统小吃甜品

评价认为其味道接近儿时记忆,但甜度较低;入口容易化开,同时能吃到豌豆的小颗粒。

打开微博 · 菜品约在 0:14
真探唐仁杰视频发布 2021-09-134.0
驴打滚
锦芳小吃¥16

驴打滚

推荐传统小吃甜品

评价认为驴打滚很柔软,外层豆面较多、容易掉渣;豆沙馅细腻,甜度不高,整体较好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:36
真探唐仁杰视频发布 2021-09-134.0
艾窝窝
锦芳小吃¥18

艾窝窝

推荐传统小吃甜品

评价将其称为北京小吃的代表之一;外层为蒸熟糯米,内馅包含青红丝和芝麻,口感软糯香甜。

打开微博 · 菜品约在 1:13
真探唐仁杰视频发布 2021-09-134.0
铁板肉筋
永恒华威肉饼店总店¥80

铁板肉筋

推荐家常菜配菜/小菜

视频评价其不是炸制而是炖制,肉质有嚼头,味道不像烧烤,并带有孜然、辣椒、芝麻等调料,分量较大。

打开微博 · 菜品约在 0:13
真探唐仁杰视频发布 2021-09-084.0
毛血旺
眉州东坡酒楼¥98

毛血旺

推荐传统经典菜主菜

食材种类丰富,黄喉脆、肥肠香,但酥肉和方火腿缺少明显特色,毛肚因煮得时间较长而偏烂;整体被认为值得。

打开微博 · 菜品约在 1:32
真探唐仁杰视频发布 2021-09-084.0
辣子鸡丁
眉州东坡酒楼¥47

辣子鸡丁

推荐传统经典菜主菜

味道被认为正,带有郫县豆瓣酱的酱香和甜味,整体咸鲜下饭,鸡丁口感有弹性。

打开微博 · 菜品约在 2:18
真探唐仁杰视频发布 2021-09-084.0
东坡肘子
眉州东坡酒楼¥138

东坡肘子

推荐传统经典菜主菜

肘子软烂、肥而不腻,带有鱼香口的汁,但瘦肉不够入味,整体风味与其他版本差异明显。

打开微博 · 菜品约在 0:58
真探唐仁杰视频发布 2021-09-084.0
羊油麻豆腐
海碗居¥39

羊油麻豆腐

推荐传统经典菜配菜/小菜

视频评价认为这道菜能吃出羊油味,表现优于对比店;同时提到配有豆芽菜。

打开微博 · 菜品约在 0:19
真探唐仁杰视频发布 2021-09-034.0
酱牛肉
聚宝源¥40

酱牛肉

推荐传统经典菜前菜/凉菜

主持人认为牛肉煮得软烂、味道渗透充分,整体味足且好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:24
真探唐仁杰视频发布 2021-08-304.0
卤煮
北新桥卤煮老店¥58

卤煮

推荐传统小吃主菜

卤煮中的肠和肺被评价为新煮,口感和味道合适;整体不特别咸,脏腥味被较好遮盖。火烧被评价为有点过火。

打开微博 · 菜品约在 0:27
真探唐仁杰视频发布 2021-08-274.0
口水鸭肠
四季民福¥58

口水鸭肠

推荐当代常规菜前菜/凉菜川菜

鸭肠口感不算特别脆,味道咸鲜带甜,花椒麻,小米椒辣,是比较不错的下酒菜。

从 1:12 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2021-08-194.0
全羊汤
无名餐饮记录价格未提及

全羊汤

推荐地方日常特色汤羹

视频认为汤有明显鲜味,羊肉有香味,且没有明显膻味。

打开微博 · 菜品约在 0:38
特厨魏味视频发布 2024-12-064.0
椒盐饼
无名餐饮记录价格未提及

椒盐饼

推荐传统主食/面点主食

视频认为椒盐饼不软不硬,面香足,椒盐风味明显。

打开微博 · 菜品约在 1:13
特厨魏味视频发布 2024-12-064.0
红烧肉
无名餐饮记录¥20

红烧肉

推荐传统经典菜主菜

博主认为肉炖得香,带有少量炒糖色的味道,但糖色被酱油香味盖住,整体不太咸,味道合适。

从 1:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
粉条炖肉
无名餐饮记录¥20

粉条炖肉

推荐家常菜主菜

博主认为粉条是正经红薯粉,外层挂着猪油,香味明显。

从 0:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
豆腐白菜
无名餐饮记录¥20

豆腐白菜

推荐家常菜配菜/小菜

博主称豆腐为卤水豆腐,认为卤水味香、炖得软嫩;白菜炖得较烂,没有明显白菜臭气。

从 2:27 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
酸菜
无名餐饮记录¥20

酸菜

推荐家常菜配菜/小菜

博主认为酸菜选得不错,具有酸、香、咸的味道,并指出其用猪肉汤和猪油炖制,酸菜要好吃比较吃油。

从 1:45 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
油泼面
无名餐饮记录¥49

油泼面

推荐传统主食/面点面/粉/饭

面条煮得筋道,热油浇上后香味浓郁,辣椒呈香辣而非刺激的燎辣;其中的炖牛肉较为软烂且入味。视频评价整体味道不错,但认为价格稍微有点贵。

从 0:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-314.0
鸡翅叉烧
潮上潮价格未提及

鸡翅叉烧

推荐传统经典菜主菜粤菜

叉烧口感较好,瘦肉不柴、肥肉不腻,肥肉入口化开;南乳汁风味突出,但吃到后段味道偏薄,腌制调味略显单薄。

打开微博 · 菜品约在 0:48
真探唐仁杰视频发布 2026-09-203.0
招牌鸳鸯叉烧
紫金阁¥198

招牌鸳鸯叉烧

推荐现代创新菜前菜/凉菜粤菜

传统叉烧肉香浓郁、火候得当;创新叉烧外皮酥脆,但焦糖感过重,掩盖了肉味和叉烧酱香,更推荐传统口味。

打开微博 · 菜品约在 0:28
特厨魏味视频发布 2026-02-243.0
砂锅白鳝
卖汤¥280

砂锅白鳝

推荐宴席/高级餐饮主菜

白鳝食材较新鲜,但火候不足、部分切块较厚,仍有明显腥味;尽管存在这些问题,仍被评价为本餐相对较好的一道菜。

从 2:46 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-09-283.0
葱麻鸡
金谷园饺子馆¥15

葱麻鸡

推荐家常菜前菜/凉菜

博主认为,这份葱麻鸡的鸡腿肉较新鲜,整体味道咸鲜带麻,并有轻微辣味,但酱汁的葱香不明显;价格实惠。

特厨隋坡视频发布 2024-09-153.0
辣子菜
玉华宫¥48

辣子菜

推荐地方日常特色配菜/小菜

主持人认为这道菜主要是炒辣椒,配着饼吃比较舒服。

特厨隋坡视频发布 2024-08-313.0
藤椒鸡腿堡
魏家凉皮¥15

藤椒鸡腿堡

推荐连锁/标准化快餐主菜西餐

外皮酥脆,带有藤椒或花椒风味,但鸡肉过于软嫩,腌制偏重。

从 1:43 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-08-283.0
潮汕老鹅头
荣袍¥268

潮汕老鹅头

推荐地方日常特色主菜

博主认为其味道没有问题,口感比此前吃过的狮头鹅更有弹性,鹅皮不厚也不特别糯,并将风味类比为鸭货。

从 1:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-08-233.0
火山肥牛
小街猪手¥62

火山肥牛

推荐家常菜主菜

博主认为牛肉新鲜,但肉质和风味较为普通,食用时主要体现汤底味道;整体仍被评价为好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-06-083.0
双椒合蒸千岛湖鱼头
湘爱¥398

双椒合蒸千岛湖鱼头

推荐传统经典菜主菜湘菜

视频评价认为,鱼头选材较好,剁椒香味足,鱼丸口感脆弹且淀粉感较少;但配挂面的搭配表现一般。

特厨隋坡视频发布 2024-05-013.0
甘蓝沙拉
黑山烤房价格未提及

甘蓝沙拉

推荐当代常规菜前菜/凉菜

甘蓝丝用柠檬汁拌制,口感清爽;洋葱经果醋腌制后辛辣味不明显,视频评价小菜制作得用心。

特厨隋坡视频发布 2024-04-183.0
扒牛肉条
北京烤肉宛¥148

扒牛肉条

推荐传统经典菜主菜

牛肉软烂,味道咸鲜回甜,汁液明亮,但选用的肉偏瘦,影响了部分口感。

特厨隋坡视频发布 2024-03-103.0
家传打卤面
六面寿面馆¥18

家传打卤面

推荐传统主食/面点面/粉/饭

视频认为其味道较为普通家常,能尝到些许香菇和酱油味,但葱姜蒜等香料味不重;面条和卤汁可以免费续加,在雍和宫旁边的地段被认为性价比较高。

特厨隋坡视频发布 2024-03-053.0
锡盟草饲至尊3D羊肉
新京熹¥159

锡盟草饲至尊3D羊肉

推荐宴席/高级餐饮主菜

博主表示,正规北京火锅店的牛羊肉通常不会太差,这份锡盟草饲至尊3D羊肉整体还可以,但没有作出更具体的口感评价。

从 2:40 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-01-153.0
醋溜木须
福满园¥49

醋溜木须

推荐传统经典菜主菜

菜品外观利索,入口为酸咸香,酸味控制准确;但缺少青蒜和拍蒜带来的复合蒜香,味道略清淡。

从 0:56 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-173.0
小碗炖牛肉
福满园¥75

小碗炖牛肉

推荐家常菜主菜

整体为咸鲜五香味,含有牛板筋,牛肉炖得软烂但肉质选择一般、略柴,味道炖得较透,呈现家常风格。

从 0:15 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-173.0
糖蒜
北京羊大爷涮肉价格未提及

糖蒜

推荐传统经典菜蘸料/调味

主持人介绍糖蒜甜中带有蒜的辛辣,经过腌制,能够解腻开胃,但不宜多吃。

从 1:42 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-07-303.0
鱼片粥
钟久夫肠粉王¥32

鱼片粥

推荐传统经典菜汤羹

粥熬到米粒开花,鲜味可以,生菜带有一点味道但与粥不违和;胡椒味偏重。

从 0:17 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-07-213.0
沾益辣子鸡
一坐一忘¥49

沾益辣子鸡

推荐传统经典菜主菜云南菜

这道菜整体偏咸,辣味较轻,姜味和辣椒味较突出。博主推测鸡腿肉切块拌入辣椒后蒸制,使调味更充分,整体觉得味道不错。

从 0:32 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-07-193.0
招牌金陵烧鸭
淮扬府游园京梦¥69

招牌金陵烧鸭

推荐传统经典菜主菜淮扬菜

鸭肉腌制底味较淡,主要呈现烤熟后的肉香;鸭皮有脆香,蘸汁带咸鲜回甜,整体评价为尚可但不突出。

特厨隋坡视频发布 2023-07-083.0
扒肉条
祥云轩¥78

扒肉条

推荐传统经典菜主菜

博主认为扒肉条选用肥瘦相间的部位,采用合适的切法,肉片软烂入味却能保持完整形态,牛肉风味浓郁,体现了扒菜软烂而不失其形的特点。

特厨隋坡视频发布 2023-07-053.0
M9和牛
平壤民达来餐厅价格未提及

M9和牛

推荐宴席/高级餐饮主菜

M9和牛相比M12油脂少一些,入口不易腻,仍有润滑感,适合点一盘进行烤制。

打开微博 · 菜品约在 2:31
特厨魏味视频发布 2023-06-303.0
青瓜鹅肝
锦府盐帮¥88

青瓜鹅肝

推荐现代创新菜前菜/凉菜

鹅肝入口细嫩并带有鲜香,椒麻酱的甜香麻味可以缓解油腻,但也遮盖了鹅肝本身的鲜香醇厚;整体搭配具有一定趣味性。

特厨隋坡视频发布 2023-06-133.0
野山椒牛肉
潇湘阁¥55

野山椒牛肉

推荐地方日常特色主菜

牛肉未过油,吸味较足,调味准确,但锅气不如湖南本地,能吃出电锅炒制的特点。

从 0:37 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-06-043.0
糟香四宝
老吉堂¥128

糟香四宝

推荐传统经典菜前菜/凉菜

糟卤香味足,略咸但符合糟货特点;虾和鸭舌入味,毛豆因带壳且泡制时间较短而未完全入味,是主要不足。

从 5:08 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-213.0
铜锅洋芋焖饭
蝴蝶泉宾馆中餐厅¥46

铜锅洋芋焖饭

推荐传统主食/面点主食

视频评价认为米饭颗粒饱满,土豆、蚕豆和火腿的风味融合自然,整体表现稳妥,作为主食恰如其分。

从 4:01 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-173.0
加筋牛叉煲饭
小吊梨汤¥68

加筋牛叉煲饭

推荐传统主食/面点面/粉/饭

酱香牛肉配米饭的味道尚可,但缺乏持续的回口味道,前段和中段有味,后段不足;加入小葱可以增加提味效果和口感层次。

从 2:12 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-143.0
味
尹三豆汁¥3

豆汁

推荐传统经典菜饮品

豆汁酸味明显,喜欢这种口味的人会惦记,不习惯或第一次饮用的人可能难以接受。

打开微博 · 菜品约在 0:39
特厨魏味视频发布 2023-05-103.0
蒜苗回锅黑猪肉
许家菜¥98

蒜苗回锅黑猪肉

推荐传统经典菜主菜

肉很标准,火候好,肉不硬不柴,肥膘透而不腻;味道不偏但稍甜。整体做成了偏宴席风格,不够下饭,不过火候和肥膘处理较好。

从 5:24 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-05-083.0