城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 20/43 页
味
一坐一忘¥58
木姜子拌丝瓜尖
推荐现代创新菜前菜／凉菜云南
味道是清爽的酸，带有木姜子油的香味；但丝瓜尖焯水时间稍长，脆度不够，建议缩短焯水时间或焯水后冰镇以提升脆感。整体有特点且开胃。
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北京提督烤鸭店¥209
传统鸭肉卷饼（五味三吃半只鸭）
推荐传统经典菜套餐北京
博主认为，鸭皮酥脆，鸭肉口感有弹性且较嫩，整体品质尚可。不过半只鸭的分量偏少；鱼子酱烤鸭在味道上没有明显特别之处，噱头大于实际风味，整体价格在北京算贵。
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喜鼎海胆水饺¥48
酸菜油滋了水饺
推荐传统主食／面点主食东北
酸菜的酸香与油滋了的猪油香搭配协调，发酵酸舒适，内馅风味丰富且有层次，通常不需要蘸醋；但油滋了若炸得更充分，口感可能更好，且食用者表示不太习惯这种口味。
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绿茶餐厅¥32
面包诱惑
推荐当代常规菜甜品
博主认为冰淇淋的密度和奶油品质一般，但味道尚可；吐司面包制作得不错，不过整体性价比偏低，并认为冰淇淋与面包的分量比例如果倒过来会更好。
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萃华楼¥168
奥苹果煲肉排
推荐现代创新菜汤羹
苹果与肉排汤的搭配有新意，酸味较轻，整体搭配没有明显冲突；但味道偏平，缺少提气和立体感，评价者同时认为这道菜的创意带来了一定惊喜。
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麻六记¥88
歌乐山辣子鸡
推荐传统经典菜主菜四川
鸡肉分量较多，采用带骨鸡肉，弹性和口感较好；但酥香不足，辣椒虽多却不够辣，花椒的麻味也不明显，整体偏淡。价格方面尚可接受，后续还提到鸡油香气释放得比较充分。
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麻六记¥88
传统毛血旺
推荐传统经典菜主菜四川
食材种类丰富、分量充足，肥肠火候恰当，贡椒口感脆爽；但毛肚切块过大且偏老，小酥肉也有些老。餐具存在明显磕碰，影响用餐体验；综合食材和分量来看，整体仍被认为值得。
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Archie咖啡馆¥48
台湾铁路便当
推荐传统经典菜套餐台湾
排骨为腌制后挂粉油炸的带骨猪里脊，评价者表示喜欢其传统台湾风味；台式香肠味道不错，卤肉的口味和火候也可以。白米饭表现常规。整体调味偏淡，北方食客可能需要搭配更多萝卜干。
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聚德楼饭庄（劲松店）¥69
酱爆肉丁
推荐传统经典菜主菜京鲁菜
肉丁经过油炸，表面形成脆壳，整体口味类似京酱肉丝，呈甜面酱加糖的甜口。偏好甜口的人可能更容易接受，不偏好甜口的人可能会觉得不好吃。
打开微博 · 菜品约在 1:15
寂川餐厅¥199
雪花牛麻婆豆腐
推荐传统经典菜主菜四川
雪花牛肉脂肪香味浓郁，未经过上浆挂糊处理，麻婆豆腐的麻辣味也比较到位，但整体口味稍显清淡。博主认为其中的雪花牛肉表现不错。
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