老贵阳辣子鸡¥150
贵阳辣子鸡
必点地方日常特色主菜贵州
鸡肉品质不错，口感有嚼劲；菜籽油和糍粑辣椒带来香而不麻的风味，锅底适合继续涮食，豆腐、笋干和鸡脚筋也被描述为有嚼劲、越嚼越香。主持人认为整体吃起来过瘾、下酒下饭，并认为到贵阳有必要尝试。
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贵阳吃什么
从视频中整理出 74 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 74 道 · 第 1/2 页
无名餐饮记录¥108
虾酸牛肉肥肠小锅
必点地方日常特色主菜贵州
博主认为肥肠约七分烂，仍略有嚼劲；虾酸带有强烈的臭酸风味，味道很上头，牛肉带有辣椒香和肉香，配薄荷叶食用后清香与虾酸的特殊风味交织。
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谢幺妹豆米火锅¥22
脆哨土豆丁
推荐地方日常特色配菜／小菜贵州
脆哨土豆丁炒得香，外层酥脆，土豆丁入味，带有干辣椒、辣椒面和青蒜的风味。脆哨比软哨耗得更干、切得更小，整体越嚼越香，既适合下酒也适合下饭。
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谢幺妹豆米火锅¥88
豆米鲜肉丸火锅
推荐地方日常特色主菜贵州
汤底由新鲜猪骨和当地红四季豆熬制，鲜度和香度较足，豆米入口有沙沙感，肉丸及豆芽、香菇等配料增加了风味。锅底本身不辣，蘸干碟后辣味和地方风味更明显。
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味
黔南风味¥85
虾酸牛肉肥肠
推荐地方日常特色主菜贵州
虾酸带有明显的发酵、麻辣、酸味和臭味，风味特殊且较为重口，主持人认为其有特色并且下饭，但这种气味和口感可能较难被部分食客接受。
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金牌罗记肠旺面¥35.3
肠旺面
推荐传统主食／面点面／粉／饭贵州
视频中面条被评价为碱味较浓、爽脆弹牙；配有大排、豆腐、猪血和软哨等配料，虽然汤面看起来油较厚，但品尝后认为不腻，并明确建议加醋和软哨。
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无名餐饮记录¥16
蛋包洋芋糯米饭
推荐传统小吃小吃贵州贵阳
视频中评价其整体口感软糯，土豆和糯米非常软烂，带有麻、辣、酱香和泡菜发酵风味，胡辣椒香气突出；加价的脆哨沫没有明显吃出来，同时认为正宗蛋包洋芋糯米饭好吃且价格便宜。
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榕江牛瘪火锅¥98
牛瘪汤配一斤带皮牛肉
值得尝试地方日常特色主菜贵州
视频描述牛瘪汤闻起来刺激，入口有青草香和苦味，回口咸鲜微辣，实际品尝后认为吃起来很香、味道不错。配的带皮牛肉被评价为新鲜、牛肉味足，口感香弹有韧性，与汤的青草味和香料味搭配协调。
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榕江牛瘪¥196
牛瘪双拼火锅
评价有好有坏地方日常特色主菜贵州
牛瘪火锅特色鲜明，但汤底苦味较重，带有明显猎奇性，并非所有人都能接受。牛肉和牛肚新鲜、有嚼劲，牛肚脆爽，汤底香料味足，但回口仍有较明显的苦味。
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