贵阳 · 黔南风味 · 店名待确认
宫保板筋
菜品价格¥37视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
贵州黔南
主要食材
猪板筋猪外脊肉
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜甜酸
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：这是黔南风味餐馆中的宫保式猪板筋菜，食材部位具有明显的地方餐馆特色；字幕明确说明板筋来源及酱香、咸甜、醋香和咸辣风味。
博主推荐程度
必点主持人称其为“好东西”“这口可以”，并评价“不错不错”“太好吃了”，认为很下饭。
这道菜怎么样
视频中提到板筋口感和风味受到好评，酱香咸甜并带有轻微醋香和咸辣味，主持人认为其好吃、下饭。
所在记录黔南风味
视频时间1:38–2:05
价格依据视频中提到