贵阳 · 黔南红酸汤 · 店名待确认
经典牛胸肌
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛胸肌蘸水
烹饪方式
水煮
味型
鲜香酸香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
突出食材本店招牌
分类依据：这是酸汤火锅中按部位点选的牛肉菜品，呈现为现代餐厅常见的标准化肉类单品，而非具有明确传统菜名或独立经典身份的菜式。
博主推荐程度
推荐视频评价蘸水有道理、牛肉越嚼越香，虽然肉质不如潮汕牛肉细嫩，但整体“可以”“真不赖”。
这道菜怎么样
视频中提到牛胸肌搭配蘸水和酸汤具有香味，视频认为其口感不如潮汕牛肉细嫩，但整体味道被评价为不错。
所在记录黔南红酸汤
视频时间0:33–0:47
价格依据视频中提到