贵阳 · 巷子里 · 具体分店待确认
辣子鸡
菜品价格¥96视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州菜
主要食材
鸡肉辣椒花椒
烹饪方式
炸
味型
辣麻香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：辣子鸡具有稳定的传统菜名和贵州地域辨识度，本次作为正餐主菜供应，且保留了辣椒、花椒和鸡肉为核心的传统风味。
博主推荐程度
必点博主称其“不光好吃，有特色有特点”，并评价鸡肉紧实、味道透、香辣带麻椒香。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉肉质紧实、味道较透，带有麻辣香、清香和麻椒气息；鸡皮有胶质感，整体更偏香辣，麻感不如四川辣子鸡强烈。
所在记录巷子里
视频时间0:39–2:08
价格依据视频中提到