贵阳 · 857烙锅 · 具体分店待确认
安顺烤小肠
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州安顺
主要食材
猪小肠
烹饪方式
煎炸
味型
鲜香浓郁
口感
有嚼劲多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：菜名直接带有安顺地域标识，且在贵州路边烙锅场景中作为处理后上锅烹制的小肠菜品，属于地域性较强的日常特色。
博主推荐程度
推荐称小肠提前处理后没有脏腥味，并保留了内部油脂，评价处理得“非常有水平”、味道“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到小肠经过提前处理，没有明显脏腥味，同时保留了内部油脂，处理和口感获得正面评价。
所在记录857烙锅
视频时间2:04–2:05
价格依据视频中提到