贵阳 · 金牌罗记肠旺面 · 具体分店待确认
肠旺面
菜品价格¥35.3视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州贵阳
主要食材
面条猪大肠猪血鸡肉大排豆腐软哨
烹饪方式
水煮烧／焖
味型
鲜香清淡香气突出咸鲜
口感
有嚼劲弹酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典本店招牌传统做法
分类依据：肠旺面是贵阳具有地域辨识度的传统面食，本次作为正餐面条食用，配有肠、血、肉和软哨等传统浇头；店名明确以其为招牌。
博主推荐程度
推荐视频称“肠旺面是碗好面”“很好吃”，并明确建议加软哨、放醋，评价面条爽脆且汤面看似油厚但实际不腻。
这道菜怎么样
视频中提到视频中面条被评价为碱味较浓、爽脆弹牙；配有大排、豆腐、猪血和软哨等配料，虽然汤面看起来油较厚，但品尝后认为不腻，并明确建议加醋和软哨。
所在记录金牌罗记肠旺面
视频时间0:15–1:50
价格依据视频中提到