贵阳 · 笔记安顺夺夺粉火锅 · 具体分店待确认
锅底
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州安顺
主要食材
酸汤蔬菜辣椒米豆腐
烹饪方式
煨汤
味型
酸辣鲜香浓郁
口感
软绵密
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制
分类依据：整集是贵阳安顺夺夺粉火锅正餐，酸汤锅底是店铺核心地方风味，且字幕明确提到当地人将米豆腐放入汤中煮食。
博主推荐程度
必点博主称酸汤“厚重”“有带着蔬菜这个味”，酸味不跳、辣味足但不燥，并多次表示“这个汤可不错”“这个汤太好吃了”。
这道菜怎么样
视频中提到汤底厚重，带有明显的蔬菜味，酸味柔和不呛，辣味足但不燥，整体口感舒服。
所在记录笔记安顺夺夺粉火锅
视频时间0:15–1:14
价格依据视频中提到