贵阳 · 笔记安顺夺夺粉火锅 · 具体分店待确认
肉沫
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
贵州安顺
主要食材
猪肉馅盐大葱
烹饪方式
水煮
味型
鲜香香气突出酸
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制
分类依据：这是安顺夺夺粉火锅中的现制肉沫配菜，肉馅加盐和大葱后汆成肉饼入锅，具有明确的地方火锅用餐语境。
博主推荐程度
推荐博主称肉沫“很新鲜”，并评价其吸足酸汤味道后“不错啊 好吃 舒服”。
这道菜怎么样
视频中提到肉沫新鲜，由肉馅加盐和大葱汆成肉饼，能够充分吸收酸汤味道，整体评价较好。
所在记录笔记安顺夺夺粉火锅
视频时间0:15–1:30
价格依据视频中提到