贵阳 · 857烙锅 · 具体分店待确认
坨坨肉
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州
主要食材
猪五花肉
烹饪方式
煎炸
味型
鲜香浓郁
口感
酥脆多汁嫩
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：置于贵阳烙锅中边煎边吃，属于当地路边正餐场景下具有地域辨识度的肉类菜品；半煎半炸是本顿烙锅的传统技法。
博主推荐程度
推荐评价肉质很新鲜、脂肪厚、没有异味，五花肉表面煎得脆，并称味道不错。
这道菜怎么样
视频中提到肉质新鲜，无明显异味，脂肪较厚，五花肉表面煎得脆，口味获得正面评价。
所在记录857烙锅
视频时间0:50–0:51
价格依据视频中提到