贵阳 · 黔南风味 · 店名待确认
宫保肥肠
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
贵州黔南
主要食材
猪大肠
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸甜咸鲜
口感
嫩弹
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：菜名采用宫保风味，但主体是黔南风味馆中的生炒肥肠，具有地方餐馆日常特色；字幕明确提到生炒、嫩弹和宫保式酸甜咸辣味。
博主推荐程度
必点主持人表示“我个人确实非常喜欢”，总结时说特别喜欢；同时提醒很多人可能接受不了。
这道菜怎么样
视频中提到口感嫩弹，具有宫保风味；生炒的大肠味道较明显，主持人表示自己喜欢，但认为部分食客可能难以接受。
所在记录黔南风味
视频时间0:28–0:52
价格依据视频中提到