贵阳 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
蛋包洋芋糯米饭
菜品价格¥16视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州贵阳
主要食材
糯米土豆鸡蛋火腿肠脆哨胡辣椒泡菜
味型
鲜香辣麻香气突出酸咸鲜
口感
软软糯
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：本集明确是贵阳街边小吃探店；该菜以糯米、土豆和蛋包组合，作为当地街头即食小吃出售，具有较强地域辨识度，因此归为传统小吃并标注地方特色。
博主推荐程度
推荐视频称“正宗蛋包洋芋糯米饭是蛮好吃的”“一小吃10块钱很便宜”“挺好吃的”，并特别肯定胡辣椒香气突出。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其整体口感软糯，土豆和糯米非常软烂，带有麻、辣、酱香和泡菜发酵风味，胡辣椒香气突出；加价的脆哨沫没有明显吃出来，同时认为正宗蛋包洋芋糯米饭好吃且价格便宜。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:05–1:18
价格依据视频中提到