贵阳 · 扎佐蹄膀 · 具体分店待确认
儿菜炒香肠
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
儿菜腊香肠
烹饪方式
炒
味型
鲜香烟熏香咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：这是正餐中的蔬菜配腊味炒菜，主体是常见家常搭配；香肠的烟熏和充分腊制属于传统腌腊技法，但没有足够证据称为正式地方经典。
博主推荐程度
推荐视频评价香肠“特别棒”，有“烟熏的味道”，腊制时间“够了”，并称“儿菜很嫩”“香肠真的很好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到香肠带有明显烟熏味，腊制时间较充分，肉味透，口感表现较好；儿菜较嫩，整体评价较高。
所在记录扎佐蹄膀
视频时间3:19–3:57
价格依据视频中提到