贵阳 · 谢幺妹豆米火锅 · 具体分店待确认
脆哨土豆丁
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州贵阳
主要食材
脆哨土豆熏椒油干辣椒青蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出咸鲜
口感
酥脆偏干有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：菜品以贵州软哨进一步耗干制成的脆哨搭配土豆丁，结合当地常用青蒜、辣椒调味，具有明确地方日常特色。
博主推荐程度
推荐主持人评价其“炒的很香”“外边很酥”“很入味”“越嚼越香”，并称“既下酒又下饭”。
这道菜怎么样
视频中提到脆哨土豆丁炒得香，外层酥脆，土豆丁入味，带有干辣椒、辣椒面和青蒜的风味。脆哨比软哨耗得更干、切得更小，整体越嚼越香，既适合下酒也适合下饭。
所在记录谢幺妹豆米火锅
视频时间1:40–2:14
价格依据视频中提到