北京 · 火凤祥 · 具体分店待确认
现切鲜牛肉
菜品价格¥66视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉
烹饪方式
水煮
口感
嫩软多汁
其他特点
突出食材本店招牌
分类依据：火锅店常规牛肉涮品，重点在现切名义与腌制加工，未见明确传统菜名或创新呈现证据。
博主推荐程度
评价有好有坏评论者称其“很嫩”“很滑”，但指出经过腌制和技术加工。
这道菜怎么样
视频中提到博主觉得这份现切鲜牛肉口感嫩滑，但认为它经过腌制和加工，缺少自然牛肉应有的风味与口感。
所在记录火凤祥
视频时间0:24–0:48
价格依据视频中提到